鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】

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牛油果又称鳄梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，对孩子补铁及大脑发育均有益。牛油果的口感吃起来有点与蛋黄接近，就这样吃，孩子不太能接受，无意间看到美食网上有将水果与蛋黄，再加上沙拉酱的吃法，觉得还不错，于是也试着这样做了一次，想不到孩子真的很爱吃。对于喜欢吃肉的孩子，还可以加一点三文鱼进去，作早餐很营养的！

鸡蛋盏的用料

鸡蛋 2个 牛油果 1/2个
苹果 1/5块 柠檬汁 少许
三文鱼 50g 沙拉酱 适量

鸡蛋盏的做法

鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解1

步骤1

材料备齐，三文鱼肉是做鱼肉松时分出来的，所以是蒸熟了的，也可以用生的三文鱼。
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解2

步骤2

将牛油果切成小粒加入到三文鱼中，然后加点柠檬汁，拌匀，以防止牛油果氧化变黒。
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解3

步骤3

苹果切小粒放进淡盐水里泡着，也是为了防止苹果长锈斑。
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟剥壳，对破成两半。（鸡蛋煮熟后取出立即放入到凉开水里浸泡一下，壳会好剥掉，但一定要记住要用凉开水，不能放自来水里浸泡哦，这样不卫生的）
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解5

步骤5

然后将蛋黄取出剁碎。
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解6

步骤6

将所有材料放入一个大碗里，再挤上沙拉酱拌匀。
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解7

步骤7

再将拌好的蛋黄再重新装入蛋白里去（如果谦蛋黄坑小，还可以用小刀再挖一些蛋白出来，这样装的蛋黄配料就多一些哦）
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解8

步骤8

当孩子的早餐真的不错！
鸡蛋也可来次华丽丽的变身---【鸡蛋盏】的做法图解9

步骤9

颜值也高！

鸡蛋盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

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分类： 凉菜 拌 早餐 家常菜 中国菜

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