纯手工茄子面片

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杜杜文文
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纯手工茄子面片的用料

中筋面粉 500克

纯手工茄子面片的做法

纯手工茄子面片的做法图解1

步骤1

500克面粉加适量水
纯手工茄子面片的做法图解2

步骤2

活好的面团醒10-15分钟
纯手工茄子面片的做法图解3

步骤3

手工赶制成大圆片，然后切成1.5厘米宽备用
纯手工茄子面片的做法图解4

步骤4

切好的面片
纯手工茄子面片的做法图解5

步骤5

茄子去皮切薄山，用一个鸡蛋放一起搅拌，后加入约100克面粉，让面粉充分沾在茄子片上
纯手工茄子面片的做法图解6

步骤6

沾上面粉的茄子片上锅剪熟铲出备用
纯手工茄子面片的做法图解7

步骤7

生葱一棵切丝加盐香油生抽腌制
纯手工茄子面片的做法图解8

步骤8

煎茄子后空锅加水烧开后依次加入面条，青菜，茄子（注意，开锅一次加一样）
纯手工茄子面片的做法图解9

步骤9

最后加入腌制好的葱花起锅。

纯手工茄子面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 杜杜文文 编写，未经授权不得转载

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