猴头菇煲鸡汤

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换校区啦，在宿舍煲汤一学期一次，所以特地去买材料回来煮给宿舍的小舍友和一些部门的伙伴吃。之前就在豆果买了汤家的猴头菇药膳汤料包，一个人坐车去镇上买肉类，洗洗泡泡真的挺麻烦的，但是为了自己在乎的一群人洗手作羹汤，也是乐事一件~听说这次都到妈妈奶奶级的水平了

猴头菇煲鸡汤的用料

鸡 半只 猴头菇 2个
虫草花 适量 莲子 适量
竹荪 适量 猪骨 一块
蜜枣 1~2个 银耳 一朵

猴头菇煲鸡汤的做法

猴头菇煲鸡汤的做法图解1

步骤1

猴头菇提前两小时泡水
猴头菇煲鸡汤的做法图解2

步骤2

银耳泡发好，撕开一朵朵
猴头菇煲鸡汤的做法图解3

步骤3

竹荪剪开一段段再泡水
猴头菇煲鸡汤的做法图解4

步骤4

虫草花泡水，莲子去心泡水，骟骨飞水（就是用开水煮一次后用冷水洗干净），半只鸡买的时候让老板娘斩开（宿舍没大刀T^T），也是要洗个三四遍，直到过水干净为止
猴头菇煲鸡汤的做法图解5

步骤5

肉肉放最下面，材料一次放进去之后再加水，蜜枣也要放哦~
猴头菇煲鸡汤的做法图解6

步骤6

宿舍只有高压锅，但是煮汤键坏了！所以我用筋蹄类那个键，反正到出锅有一个多小时啦！记得放盐哈！个个喝了都说味道不错(>﹏<)好感动！！！

猴头菇煲鸡汤的烹饪技巧

鸡肉要放盐搓一搓，这样清洗得比较干净，一定要把鸡肉洗干净哦！猪骨头是用骟骨，放点盐腌制一下再飞水。猴头菇按指示泡发，再撕开一朵朵，水要弄干。银耳提前一个多小时泡发，撕开小朵煮的汤口感更好~莲子去心，其他材料都洗干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 神兽扮文艺 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 咸鲜 爽口 咸

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