猴头菇养胃汤

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朋友圈不知道什么时候兴起一股“X月对我好点”、“X年对我好点”，月头还好，到了年头更是不可收拾，几乎是刷屏，都天真地希期着时间和现实或许能聆听到，善待好自己。可苍天又饶过谁，今年又快到年底了，你是不是还是没有存款、没有减掉那20斤、还是单身... 有人说5年前自己，就决定了5年后的自己，与其期盼那虚无缥缈的，还不如活在当下，给现在的自己一巴掌，未来自己给自己赏一颗糖，并且拼命的同时也要爱惜好自己，毕竟这个世界上,没有任何人会比你更爱你自己了。 今天，趁着星期五来给自己煲个养生汤吧，安抚一下自己“两点一线”加班的胃吧！

猴头菇养胃汤的用料

猴头菇 脊骨
红枣 枸杞
薏米 姜片

猴头菇养胃汤的做法

猴头菇养胃汤的做法图解1

步骤1

猴头菇素有“养胃之王”之称，中西医都认为猴头菇含有的多糖，能帮助人体的肠蠕动、胃排空。结合上脊骨、红枣等高营养的材料一起煮，营养又美味，最适合不定时吃饭的人了。
猴头菇养胃汤的做法图解2

步骤2

首先处理一下材料，猴头菇准备好淘米水加热到微温，50度左右，将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中，压上重物，浸泡2个小时左右。
猴头菇养胃汤的做法图解3

步骤3

2个小时后，捞出猴头菇，挤干水分，用清水反复冲洗干净，切出菇蒂，撕成小片。
猴头菇养胃汤的做法图解4

步骤4

接着把姜切成片，冷水下锅大火煮沸后，放脊骨下锅，焯水2~3分钟。
猴头菇养胃汤的做法图解5

步骤5

脊骨焯完水后，过冷水洗一洗，洗去残余的浮末。
猴头菇养胃汤的做法图解6

步骤6

红枣破开去除果核，枸杞和薏米泡水20分钟左右。
猴头菇养胃汤的做法图解7

步骤7

所有的材料都处理好后，将脊骨和猴头菇，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸转小火煲一个小时。
猴头菇养胃汤的做法图解8

步骤8

一个小时后，加入薏米、红枣、枸杞，再小火煲半个小时，最后按个人口味加入适量的盐就好了。
猴头菇养胃汤的做法图解9

步骤9

完成！！！

猴头菇养胃汤的烹饪技巧

1、最好是用淘米水来浸泡猴头菇，能比清水更有效地清除里面的脏东西。 2、淘米水的温度不要超过60度，不然会泡坏掉猴头菇的营养物质。 3、菇蒂是猴头菇苦味的来源，不怕苦的童鞋可以不去的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 介小姐的吃货日常 编写，未经授权不得转载

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