炸鱼块

239586 浏览 2444 收藏

炸鱼块,外焦里嫩,老人孩子都喜欢

炸鱼块的用料

一条鲤鱼 2斤半左右 花生油 适量
大葱 适量 适量
大蒜 适量 花椒 适量
适量 鸡蛋 2个
面粉 少量

炸鱼块的做法

步骤1

把鱼清洗干净,控干水分,把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开,鱼肉切块。
炸鱼块的做法图解2

步骤2

切好的鱼放进盆里,葱切碎,姜、蒜切片,再放入少量花椒。加少量料酒,生抽少放一点,加入适量盐。
炸鱼块的做法图解3

步骤3

搅拌均匀腌制一个小时以上。注:腌制好后鱼头不炸,留做下次做鱼头豆腐汤。
炸鱼块的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋加少量面粉搅拌均匀,做好面糊,可以加少量水
炸鱼块的做法图解5

步骤5

把鱼块上面的葱姜蒜都清除干净再放进面糊里,把鱼肉均匀裹上一层
炸鱼块的做法图解6

步骤6

锅里放油,油至7、8分热放进鱼块,炸金黄色就熟了。
炸鱼块的做法图解7

步骤7

炸好的鱼块可以直接吃了

炸鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-10 11:52:16

你当前的位置:豆果美食 > 炸鱼块

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 炸鱼块的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存