超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧

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一儿一女俩娃的妈
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做炸鱼块要买大一点的鱼，这样没有小刺，做好的鱼块吃不完也可以炖酸汤鱼，砂锅鱼 天冷了来上一碗暖暖和和很舒服。
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炸鱼块教程来了的用料

花鲢 9斤左右 啤酒 150毫升
鸡蛋 2个 面粉 200克
玉米淀粉 200克 白胡椒 10克
食用油 60克 盐 适量
鸡精 适量 麻椒 20克
腌肉粉 40克

炸鱼块教程来了的做法

超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解1

步骤1

9斤重的大花鲢去鳞去腮清洗干净
超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解2

步骤2

鱼头去掉炖汤、红烧或者做剁椒鱼头都行。剩下的身体分成三份，俩片鱼肉和一片鱼骨。
超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解3

步骤3

然后在切成小块
超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解4

步骤4

把盐 鸡精 腌肉粉 面粉 玉米粉 鸡蛋 啤酒 麻椒 白胡椒粉 食用油全部放到肉里搅拌均匀腌制30分钟，全程不加一滴水，只用啤酒和食用油把面粉和玉米淀粉搅成糊状。
超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解5

步骤5

油温六成热下锅炸制
超好吃的炸鱼块教程来了 赶紧动手做起来吧的做法图解6

步骤6

外酥里嫩，不知不觉一盘就吃完了。

炸鱼块教程来了的烹饪技巧

面糊加啤酒和食用油是让皮起到酥脆的作用，而且不容易回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 一儿一女俩娃的妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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