五香炸鱼块

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五香炸鱼块的用料

草鱼肉 一斤 五香粉 1勺
面粉 适量 鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量 姜末 少许

五香炸鱼块的做法

五香炸鱼块的做法图解1

步骤1

鱼块清洗干净,放花椒大蒜姜,盐,料酒,生抽,胡椒粉,有葱的话可以放一些葱去腥
五香炸鱼块的做法图解2

步骤2

搅拌均匀放冰箱腌四五个小时入味
五香炸鱼块的做法图解3

步骤3

把鱼肉上的调料抖干净放进面糊里,面糊的调配:面粉,玉米淀粉,两个鸡蛋,切一些姜末,放少许盐和五香粉,鱼可以挂的上就可以,这个面糊里我们那里的做法是放一些姜末一起裹在鱼身上一起炸,也可以不放。
五香炸鱼块的做法图解4

步骤4

油烧热,转小火,一块一块鱼下进去慢慢炸,注意翻面,炸到金黄捞出来
五香炸鱼块的做法图解5

步骤5

油温升高把鱼再放进去复炸一分钟就可以捞出来了
五香炸鱼块的做法图解6

步骤6

盘子底下可以垫吸油纸吸油

五香炸鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-26

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