香酥龙利鱼

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提拉米苏jw
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龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有防治作用，并且能增强记忆，保护视力。又没有鱼刺，是家里老人，孩子不可缺少的美食。

香酥龙利鱼的用料

龙利鱼柳 300g 鸡蛋 2个
面包糠 100g 盐 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
生姜 适量

香酥龙利鱼的做法

香酥龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼切成食指大小的条，放适量的盐，料酒，胡椒粉，生姜拌匀，腌制半小时待用。
香酥龙利鱼的做法图解2

步骤2

将两个鸡蛋磕入碗中打散备用。
香酥龙利鱼的做法图解3

步骤3

腌制过的龙利鱼放鸡蛋液里，沾上蛋液。
香酥龙利鱼的做法图解4

步骤4

将沾有蛋液的龙利鱼条放在面包糠里滚匀，全部沾上面包糠。
香酥龙利鱼的做法图解5

步骤5

然后码放在盘子里备用。
香酥龙利鱼的做法图解6

步骤6

锅放油烧至七成热时将鱼条放入锅，炸至微黄翻面，两面煎炸金黄色后出锅，摆盘。
香酥龙利鱼的做法图解7

步骤7

出锅喽，金黄色外酥里嫩的香酥龙利鱼条看着是不是很有食欲，可以根据自己的喜好配上蘸酱，如泰式甜辣酱，番茄酱，别有一番味道。

香酥龙利鱼的烹饪技巧

1.龙利鱼要先放盐，料酒，胡椒粉生姜腌制一下，这样容易入味，去腥。 2.整个过程用小火煎炸，颜色好看不容易糊锅。3.出锅后要趁热吃，外层酥脆鱼肉鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 提拉米苏jw 编写，未经授权不得转载

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