贝果

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蘑菇阿姨
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贝果 是一种犹太主食面包，非常有嚼劲。吃的时候中间切开，像三明治那样夹火腿、生菜、番茄、和芝士。小屁孩很喜欢，今天晚餐就吃的是这个。

贝果的用料

主料：高筋面粉 300g 盐 2g
糖 10g 酵母 4g
水 160g 控烫材料
水 1500ml 糖 50g

贝果的做法

步骤1

全部主料放入面包机搅拌到光滑后在面包机发酵1小时。
贝果的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气后分割成8等份浑圆，压扁、用拇指和食指上下戳出洞并轻轻拉圆。
贝果的做法图解3

步骤3

二次醒发30分钟
贝果的做法图解4

步骤4

锅里煮开控烫用的谁和糖，煮沸时放入贝果，5秒后反面，5秒后捞出放烤盘。
贝果的做法图解5

步骤5

入烤箱180度烤制25～30分钟。

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 蘑菇阿姨 编写，未经授权不得转载

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