安心油条

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小铁娃2008
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爱吃油条但惧怕更多添加剂和复炸油，索性自己动手。用酵母替换了泡打粉，炸过的油可以拌凉菜。这个量够一家三口的早餐，很不错！

安心油条的用料

高粉 125g 普通面粉 125g
水 125g 小苏打 2g
盐 4克 酵母 5g
油 6g 鸡蛋 1个

安心油条的做法

安心油条的做法图解1

步骤1

所以材料一起揉成光滑面团，放冰箱冷藏一夜，第二天早上面板上抹少许油，把面团擀成面皮，并切成两指宽的条状。
安心油条的做法图解2

步骤2

两片面皮叠在一起，用筷子纵向压一下，如果面皮厚的话建议单片炸。
安心油条的做法图解3

步骤3

油锅烧至刚要冒细小泡泡时，将油条胚捏紧两边，中间在锅里荡几下，再全放进锅里。
安心油条的做法图解4

步骤4

炸至两面金黄即可出锅
安心油条的做法图解5

步骤5

配上豆浆，大功告成！

安心油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 小铁娃2008 编写，未经授权不得转载

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