香辣鱿鱼须

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看见外面买烤鱿鱼须，突然很想吃，但是又怕不太卫生。(ง •̀_•́)ง好吧，只好自己到超市买鱿鱼须自己作了。作好的香辣鱿鱼须真是又香又辣，不比外面烤的差，好吃(๑´ڡ`๑)

香辣鱿鱼须的用料

鱿鱼须 5个 葱花、姜、蒜末 1根，3瓣，2片
老干妈油辣椒 2-3勺 盐 适量
白酒 适量 花椒粉 2小勺
孜然粉 2小勺 干辣椒粉 3小勺

香辣鱿鱼须的做法

香辣鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须5个，用清水洗干净，须上的小吸盘。
香辣鱿鱼须的做法图解2

步骤2

把鱿鱼须用手或刀撕下来，像图这样。
香辣鱿鱼须的做法图解3

步骤3

撕下来，切段备用。（或者不切也行） 锅里烧开水，把切好的鱿鱼须段倒到开水中汆一下，等颜色变深，就把鱿鱼须捞出沥干水份，备用。
香辣鱿鱼须的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，把姜、蒜末+老干妈油辣椒放到锅里煸炒几下爆香。
香辣鱿鱼须的做法图解5

步骤5

然后，把沥干水份的鱿鱼须倒进锅里加适量的盐中大火翻炒，翻炒过程中，倒入适量的白酒喷一下，再加入花椒粉和孜然粉、辣椒粉放到锅里翻炒几下，爆出香味，这时就可以出锅装盘，最后撒上葱花就完成了。
香辣鱿鱼须的做法图解6

步骤6

成品图

香辣鱿鱼须的烹饪技巧

炒鱿鱼须时，不用炒得太久，中大火翻炒几下就行，要不然炒太老，不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 爱じ☆ve随缘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 午餐 晚餐

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