香煎鸡排(附面包糠的做法)

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想做鸡排,必需要有面包糠啊!去超市没有找到面包糠,正好前几天做的面包剩了两个,干脆自己做面包糠吧,也很简单呢,鸡排的味道也是很不错的。

香煎鸡排的用料

鸡胸肉 2块 鸡蛋 1个
淀粉 半小碗 面包糠 半碗
适量 胡椒粉 少许
料酒 少许 适量

香煎鸡排的做法

香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解1

步骤1

先说面包糠吧!最好是南瓜吐司做出来的比较好看,我只有两个剩的小面包,切块,放入烤盘,170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解2

步骤2

我用了两块鸡胸肉,片成薄片,一块我片了三片。然后用刀背敲打,使其体积膨大即可。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解3

步骤3

然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解4

步骤4

准备淀粉,把鸡蛋打散,烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解5

步骤5

然后把鸡肉先沾满淀粉,在沾蛋液,最后裹上面包糠 。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解6

步骤6

平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
香煎鸡排(附面包糠的做法)的做法图解7

步骤7

煎好的鸡排切成长条,挤上番茄酱开吃吧!在配上一杯红酒,这个周末小资一下,哈哈。

香煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-12

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