啤酒子姜鸭

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其实小时候我并不喜欢吃鸭肉，每次爸妈炒鸭子我都是只吃鸭爪子。其它的都不吃！有一次老爸炒鸭放入了啤酒，香味四溢啊！从此爱上了啤酒鸭！！

啤酒子姜鸭的用料

鸭肉 500g 子姜 适量
啤酒 半瓶 生抽，老抽 适量
青椒，红椒 各3个 八角，桂皮，香叶 适量
葱，姜，蒜 适量

啤酒子姜鸭的做法

啤酒子姜鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉砍小块;
啤酒子姜鸭的做法图解2

步骤2

准备好要放的材料，子姜切片;
啤酒子姜鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉飞水去腥，洗净。不怕腥的此步骤可忽略;
啤酒子姜鸭的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入油适量爆香葱蒜。然后放入去好水的鸭肉和香料翻炒;
啤酒子姜鸭的做法图解5

步骤5

炒至鸭肉爆出油后放入适量生抽和老抽;
啤酒子姜鸭的做法图解6

步骤6

然后加入啤酒半瓶没过鸭肉，盖上盖子焖至水干;
啤酒子姜鸭的做法图解7

步骤7

水干后放入切好的子姜加盐翻炒一两分钟，最后放鸡精就可以起锅了！
啤酒子姜鸭的做法图解8

步骤8

美味的香辣啤酒子姜鸭出锅咯！

啤酒子姜鸭的烹饪技巧

不吃辣的也可不放辣椒，也很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

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分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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