正宗潜江油焖大虾

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冰儿346
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我们从小生在潜江～长在江边～老爸老妈在菜市场卖调料干货卖了20几年～因为家里卖这个～做虾方便～所以我从小吃到大的油焖大虾和卤味！现在跟大家分享一下我们本地特产的做法～我不是卖调料的，请心里阴暗的人不要看，谢谢

正宗潜江油焖大虾的用料

大红虾 2-3斤 密制卤料一份 一包
生姜大蒜 各五片 啤酒 2灌
盐 少许

正宗潜江油焖大虾的做法

正宗潜江油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾用刷子洗干净～
正宗潜江油焖大虾的做法图解2

步骤2

剪掉虾眼那部分～然后背布剪开～虾尾拉出虾线，就是虾的排泄物！处理完后多次洗干净！不会剪的可以问我～我会回你们怎么剪
正宗潜江油焖大虾的做法图解3

步骤3

准备啤酒！姜和蒜！
正宗潜江油焖大虾的做法图解4

步骤4

当然还有密制卤料一包～
正宗潜江油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅里放油！放姜蒜！这里特别说下哈～油焖大虾最主要油多～但是我们家人都不吃太油的东西～我家卤料也够味～也为了节约成本～呵呵所以放的少
正宗潜江油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入卤料！这里也说明一下哈～这里应该是放虾炒的！我油没多放～就先放卤料了！
正宗潜江油焖大虾的做法图解7

步骤7

倒入虾炒！
正宗潜江油焖大虾的做法图解8

步骤8

放酱油和一小勺醋！
正宗潜江油焖大虾的做法图解9

步骤9

放盐和糖翻炒两分后到入啤酒！焖15分钟左右！起锅就可以
正宗潜江油焖大虾的做法图解10

步骤10

成品上桌咯

正宗潜江油焖大虾的烹饪技巧

虾一定要处理好～洗干净哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 冰儿346 编写，未经授权不得转载

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