胡萝卜长豆角蛋炒饭

1.0万 浏览 58 收藏
收藏
marieanne
marieanne
＋ 关注

简单美味

胡萝卜长豆角蛋炒饭的用料

胡萝卜 60克 长豆角 80克
鸡蛋 2个 米饭 200克
盐 5克 植物油 适量
蒸鱼鼓油 10ML 酱油 10ML
水 500ML

胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法

胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材；胡萝卜洗净切成厚3MM左右的片，再用模具刻出花型，长豆角切小段（长5mm左右），鸡蛋磕入碗内加少许盐搅散成蛋液；锅内放500ML水和3克盐一起烧开，水开后放入胡萝卜花片和外圈分别焯水至熟
胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法图解2

步骤2

捞出胡萝卜花片装盘待用；胡萝卜外圈切丁；蛋液入油锅内小火摊至8成熟后用铲子铲小块盛出待用；锅内再次倒入适量油中火烧热将豆角炒至8成熟后加入胡萝卜丁炒匀
胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法图解3

步骤3

放入米饭改小火翻炒；米饭炒散后加盐调味；接着加入胡萝卜花片和炒好的鸡蛋一起炒匀；淋入少许蒸鱼鼓油调味
胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法图解4

步骤4

最后放点酱油炒匀即可出锅装盘
胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法图解5

步骤5

成品

胡萝卜长豆角蛋炒饭的烹饪技巧

1.盐要根据个人口味适当增减，尽量少放点，因为蒸鱼鼓油和酱油都有咸味 2.米饭最好是用隔夜剩的（炒起来容易松散，粒粒分明），因为刚煮熟的米饭容易粘成团，影响口感 3.米饭量可以根据个人胃口大小适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 晚餐 饭

胡萝卜长豆角蛋炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜长豆角蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜长豆角蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 胡萝卜长豆角蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活