平底锅快手叉烧

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味道完全不输给熟食铺的高价叉烧,随吃随有!

平底锅快手叉烧的用料

三角肉 500g 海天叉烧酱 3大勺
白芝麻 适量 蚝油 一大勺
酱油 一大勺 少许
姜丝、蒜末、料酒 适量

平底锅快手叉烧的做法

平底锅快手叉烧的做法图解1

步骤1

把肉用调料腌制一小时,中间翻面一次。
平底锅快手叉烧的做法图解2

步骤2

平底锅不用放油,把腌好的肉两面煎至微焦。放腌制的汁加一碗水大火煮肉,中间多翻几次面。
平底锅快手叉烧的做法图解3

步骤3

等汁收得差不多时关火,把肉留在锅里慢慢冷却,冷却时肉也会吸收汁水的味道。
平底锅快手叉烧的做法图解4

步骤4

肉冷却过程中,把芝麻炒香。
平底锅快手叉烧的做法图解5

步骤5

取出锅里的肉块,改刀撒芝麻!香喷喷的叉烧做好了!不用腌制过夜不用烤箱,最多一个半小时就能吃了!

平底锅快手叉烧的烹饪技巧

肉最好买猪腋下那块三角肉,肉质脆嫩多汁;另外肉要切小块点,腌制和烹煮时间才短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-18 13:21:04

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