秋葵炒虾仁

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秋葵炒虾仁的用料

秋葵 200g 虾仁 200g
生姜 适量 盐 适量
蚝油 适量 玉米淀粉 10g
蛋清

秋葵炒虾仁的做法

秋葵炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去肠线洗净，我买的是速冻虾仁，然后加入玉米淀粉，蛋清，盐，胡椒粉搅匀，放置10分钟左右 （我不小心把蛋黄也打进去了 不过一点点，也挺好吃的）
秋葵炒虾仁的做法图解2

步骤2

秋葵洗净，锅烧开水放入秋葵煮3分钟后取出，浸入凉水中（保持鲜绿色）
秋葵炒虾仁的做法图解3

步骤3

将秋葵切块
秋葵炒虾仁的做法图解4

步骤4

热锅倒油，爆炒姜片后放入虾仁（把之前的蛋清液滤出）
秋葵炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁变色后，倒入秋葵翻炒半分钟左右吧，加入少许盐，翻炒加入适量蚝油，关火
秋葵炒虾仁的做法图解6

步骤6

装盘～

秋葵炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 Leisure~ 编写，未经授权不得转载

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