免揉面包

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Ta(冰箱)是我家必不可少的厨房家电！ 第一次在网上看见这个免揉面包我便收藏了。 说一定要试试！但我在方子里加了些糖，担心家里小朋友一点不吃呀！ 所需材料不多，而且家里也都有，但却没有陶瓷锅，但这也难不倒呀！ 做出来效果个人觉得还行，外部感觉有点像吃锅巴哈！

免揉面包的用料

高筋面粉 100g 盐 0.5g
酵母 1g 高筋面粉 适量(发酵后用)
全麦粉 13g 水 90ml
白糖 10g

免揉面包的做法

免揉面包#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

把高粉，白糖，盐，全麦粉，酵母称量。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

慢慢加进水，用筷子边搅拌。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

拌好的面糊（拌至无干粉，看起来像糊状而不是面团）。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

放冰箱里冷藏一夜，第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

在案板上撒上一层面粉，把面糊倒上面，再在面糊上撒上一层面粉，用手轻轻拍几下。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

再两边，上下折叠成一圆形。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

接着盖上一筛子，再盖上湿布继续发酵半小时。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

用菜刀协助把面团刮起，移至烤盘里（底下铺油纸）。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，160度上下火烤30分钟，再继续上火烤10分钟（上层盖锡纸）。
免揉面包#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

免揉面包的烹饪技巧

1.这款面包全程不需要揉。 2.发酵时间需较长，要放冰箱发酵。 3.可以把面团放耐高温容器里，再放进烤箱烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 味滋味嚼 编写，未经授权不得转载

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