超簡便蜜汁猪颈肉饭

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懶仁叔叔Lynn
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作為廣東人，燒味一直是我們追棒的餐桌美食，朋友來蹭饭了，到樓下斬料加菜，方便快捷。現在自己在家也能輕鬆搞定叉烧，只要有個烤箱，每天做都吃不腻哦。

蜜汁猪颈肉的用料

猪颈肉 500g 叉烧酱 100g
一品鲜生抽 3勺 砂糖 3勺

蜜汁猪颈肉的做法

超簡便蜜汁猪颈肉饭的做法图解1

步骤1

挑選猪颈肉，让豬肉佬尽量把肥的去掉；(他一定會说猪颈肉要肥的才好吃，沒錯，但為了健康，還是少肥吧。)然後洗淨改成這麼大小的長条將(易處理)
超簡便蜜汁猪颈肉饭的做法图解2

步骤2

然後調醬，100克叉燒醬兌3勺生抽3更砂糖100克水調勻。

步骤3

热鍋放入豬颈肉及調好的醬汁，醬汁烧開后略煮几分鐘，转盤，將肥的一面先朝上，300度烤10分鐘，這樣可以把油逼出到汁里，增加香味，然後換面再烤10分鐘。然後兩面再各烤5分鐘即可，色香味絕對比很多小店要好。小心燙，涼了再切哦。
超簡便蜜汁猪颈肉饭的做法图解4

步骤4

成品，好味，長吃不膩，向星爺致敬。出炉後的醬汁可是拌饭的精华哦，倒了你就哭吧。

蜜汁猪颈肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 懶仁叔叔Lynn 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 晚餐 饭

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