清蒸鲳鱼

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清蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 大蒜
姜片 葱

清蒸鲳鱼的做法

步骤1

把鱼去腮洗净，在鱼身上抹上盐，腌制15分钟。

步骤2

再洗净，用刀在鱼身两面划几道，撒上料酒，在鱼肚塞进姜片、大蒜 腌制10分钟。

步骤3

取出鱼肚里的姜片、大蒜。 把鱼放进盘子并封上保鲜膜。蒸锅水烧开，放入封好的鱼，蒸10分钟。

步骤4

切姜丝，葱丝。调汁：生抽+白糖+蚝油+醋 （根据个人喜好 也可准备 蒸鱼豉油） 油锅烧热油。

步骤5

10分钟后，取出盘子，撕掉保鲜膜。在鱼身上撒上姜丝 葱丝～ 淋上热油，再加入调的汁 或者 蒸鱼豉油。 大功告成！

清蒸鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 eiffel521 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 朋友聚餐 中国菜 10-11个月

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