糖酥饼

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糖酥饼的用料

水油面 面粉 200g
水 116g 油 28g
糖 20g 油酥
面粉 160g 油 72g
馅 糖 50g
面粉 10g

糖酥饼的做法

糖酥饼的做法图解1

步骤1

把水油皮里的原料都倒在一起揉成一个光滑的面团
糖酥饼的做法图解2

步骤2

揉好了
糖酥饼的做法图解3

步骤3

把油酥的原料倒在一起揉和均匀成油酥
糖酥饼的做法图解4

步骤4

好了，将两个面团，松弛20分钟
糖酥饼的做法图解5

步骤5

把馅里的原料放在一起搅拌均匀
糖酥饼的做法图解6

步骤6

将水油皮面团均匀按扁，大小要比油酥面大，放上油酥面团
糖酥饼的做法图解7

步骤7

收拢水油皮包住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上
糖酥饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖轻轻均匀擀开成长方形
糖酥饼的做法图解9

步骤9

将面皮翻面，折三折，松弛15分钟
糖酥饼的做法图解10

步骤10

再擀开擀薄
糖酥饼的做法图解11

步骤11

将面皮顺长边卷起
糖酥饼的做法图解12

步骤12

分切成8等份，松弛10分钟
糖酥饼的做法图解13

步骤13

取一面剂，擀开
糖酥饼的做法图解14

步骤14

包入糖馅
糖酥饼的做法图解15

步骤15

收成包子形状，收口的小揪揪去掉不要，收口朝下放在案板上，摁扁
糖酥饼的做法图解16

步骤16

全部做好后再松弛10分钟，擀成薄饼
糖酥饼的做法图解17

步骤17

将薄饼放在烤盘上，入预热至200度的烤箱，中层，烤10分钟，至表面上色就好了

糖酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

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