香辣，香菇炖鸡中翅

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这是乡下简单美食，做简单，吃着好吃，一起分享

香菇炖鸡的用料

鸡中翅 六个 香菇 半斤
盐 适量 酱油
味精 豆瓣酱
辣椒粉 黄酒 少量
红油 香油
姜 葱
豆豉油 少量 淀粉 少量

香菇炖鸡的做法

香辣，香菇炖鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，泡水去血两小时，在切块， 香菇也洗干净备用
香辣，香菇炖鸡中翅的做法图解2

步骤2

热锅放油，放少量花椒，姜片，炒香在倒入鸡块，翻炒，炒至淡黄色放少量黄酒，在翻炒， 放在盐，酱油，炒香，炒香后，用勺取出一勺豆瓣酱，炒出香味，在放辣椒粉，
香辣，香菇炖鸡中翅的做法图解3

步骤3

炒香后，：加入两大碗水，在放入，（红油，香油，豆豉汁，）大火开煮沸，转小火慢慢收汁，汁收到三分之一，（调少量淀粉水，加入锅里，这样汤汁才浓厚，香，）在放味精，等收汁
香辣，香菇炖鸡中翅的做法图解4

步骤4

汁就不要收的太干了，太干就不好吃了，快收好汁在试下盐，翻炒会，让汤汁容入菜内，差不多了，就装盘，在放点葱节，就可以了，简单还好吃，快动手试试吧！

香菇炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 虎儿妈没有漂亮的厨房 编写，未经授权不得转载

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