酸甜排骨

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Ru子
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酸甜排骨的用料

水 1杯（和几种配料合比例即可） 番茄酱 3/4杯
砂糖 3/4杯 白醋 半杯
盐 适量 生粉 适量
蛋黄 2个 鸡粉 少许
排骨 1斤左右 灯笼椒或菠萝 适量

酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法图解1

步骤1

酱汁：水、番茄酱、白砂糖、白醋按1 : 3/4 ：3/4 ：1/2的比例搞匀，加少许盐调味（一点点就够了，排骨基本已腌够味）；排骨：加盐、鸡粉、少许酱油腌制，一会加生粉和蛋黄液搞匀。
酸甜排骨的做法图解2

步骤2

把排骨炸熟。
酸甜排骨的做法图解3

步骤3

放适量油，爆香蒜头和灯笼椒
酸甜排骨的做法图解4

步骤4

加入酱汁煮一会。
酸甜排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨炒几炒，如水多了可加入些许生粉水收汁。
酸甜排骨的做法图解6

步骤6

排骨炸过不宜煮太久。上碟！

酸甜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 Ru子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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