金盏鱼米

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王广强
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每到节假日来临之际，大家免不了要宴请亲朋好友，如果主人家能端上几道精致的宴客菜，不但能博得满堂彩，而且主人也能赚足面子，下面我就给大家做一道宴客菜，希望大家喜欢。

金盏鱼米#自己做更健康#的用料

原料：鲈鱼 一条 红椒 适量
玉米粒 适量 松仁 适量
青豆 适量 桔子皮 适量
盐 适量 鸡精 适量
姜汁 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 生粉 适量
鸡蛋清 适量

金盏鱼米#自己做更健康#的做法

金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

鲈鱼宰杀干净
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

去皮去骨，切成鱼米。
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

切成一块块小鱼块，加盐、料酒、鸡精、姜汁、胡椒粉、生粉、蛋清上浆。
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

红椒洗净切粒，松仁拉油备用，青豆和玉米粒备用。
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

将上好浆的鱼米放入6成油温中滑油至熟
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

把鱼米捞出
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

再把所有调料放在一起快速翻炒
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

把桔子里面的囊挖出
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

依次摆好
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

把炒好的鱼米盛入桔子皮中，撒上松仁即可
金盏鱼米#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

成形

金盏鱼米#自己做更健康#的烹饪技巧

选择鲈鱼最好是新鲜的，这样做出的菜更加味美极鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 王广强 编写，未经授权不得转载

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