奶黄包　（10个量）

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这是一款奶香味十足的营养小餐包，早上配上一杯热豆浆或者热牛奶是再合适不过了！

奶黄包的用料

中筋面粉 150g 酵母 2g
清水 80g 黄油 35g
糖粉 45g 吉士粉 10g
鸡蛋 1个 奶粉 35g
澄粉 30g

奶黄包的做法

奶黄包　（10个量）的做法图解1

步骤1

看一下大概需要的材料
奶黄包　（10个量）的做法图解2

步骤2

中筋面粉，酵母，水混合，揉成面团
奶黄包　（10个量）的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，放到一个大碗里，盖上保鲜膜发酵到原来的2倍大左右，时间大概是一个小时
奶黄包　（10个量）的做法图解4

步骤4

在发酵的过程中我们可以准备一下奶黄陷，黄油室温软化，加入糖粉混合均匀
奶黄包　（10个量）的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分次加入黄油中
奶黄包　（10个量）的做法图解6

步骤6

加入澄粉混匀
奶黄包　（10个量）的做法图解7

步骤7

再加入奶粉
奶黄包　（10个量）的做法图解8

步骤8

混匀后上锅蒸，每隔几分钟就要搅拌一下，蒸好的奶黄陷就是这个样子的，放入冰箱冷藏
奶黄包　（10个量）的做法图解9

步骤9

面团发酵至原来的2倍大，取出排气
奶黄包　（10个量）的做法图解10

步骤10

分成十个小份，奶黄陷也分成十份，包去奶黄陷，蒸锅里铺上油纸，包子放入锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟，蒸好的包子不要急着打开锅盖，等几分钟再开盖，防止水滴滴在包子上
奶黄包　（10个量）的做法图解11

步骤11

做了几个小刺猬
奶黄包　（10个量）的做法图解12

步骤12

蒸好的奶黄包
奶黄包　（10个量）的做法图解13

步骤13

小刺猬馒头

奶黄包的烹饪技巧

蒸的过程中千万不要打开锅盖，不然谁滴在包子上，表面就不光滑了的，就没有那么好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

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