蔓越莓佛卡夏

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佛卡夏面包刚出炉的时候是表皮脆脆的，自我感觉等凉透之后更有味，从刚开始不喜欢到现在迷上了它，有点嚼劲，有点咸味，这次被我加了一些蔓越莓果干进去，味道更加的完美，自己做的很健康哦。

蔓越莓佛卡夏的用料

高粉 310克 盐 7克
酵母 3克 水 210克
糖 12克 橄榄油 40克
蔓越莓 50克 迷迭香 3克
高粉 20克

蔓越莓佛卡夏的做法

蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备所有食材
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

把新鲜的迷迭香洗净后加入5克橄榄油拌匀
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

面粉桶内加入水，盐，糖加入面粉和酵母
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

搅拌约十分钟后面团充分成形后慢慢的加入15克橄榄油继续搅拌至面团全部吸收橄榄油
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

取出面团揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

之后用手压成长方形状表面抹上一层薄薄的橄榄油后过筛一层高粉于表面
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

然后折叠3层
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

盖上发酵至2倍大
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

取出排气后平压成正方形，加入一半蔓越莓干
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

叠被子那样叠起转动90度后再折叠3层
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

之后放入烤盘用手往四周推平，拉伸面团使之于烤盘大小吻合，用手指尖轻压表面产生细小的压痕
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

发酵至2倍大，表面刷上橄榄油，加入剩下蔓越莓干和迷迭香。
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

烤箱190度预热后放入烤盘烤至表面金黄18至20分钟
蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

待凉后切块享用

蔓越莓佛卡夏的烹饪技巧

1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定 2.不用迷迭香可以替换其它香料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 意大利菜

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