肉夹馍

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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。

肉夹馍的用料

面粉400克 水175毫升
五花肉 酵母2克
桂皮 八角
冰糖 花椒
姜 老抽
盐

肉夹馍的做法

肉夹馍#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

面粉400克，水175毫升，酵母2克 （因肉夹馍的面要软些）等面发，用保鲜膜盖上等发…现在天热…不到50分钟就全发了，成蜂窝状 做馍，如图
肉夹馍#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

用电饼铛如图…4—5分钟即可出锅 把馍从中切开，别切到底
肉夹馍#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

下面就是炖肉啦！ 五花肉500克，姜，八角，桂皮，花椒，盐，老抽，加冰糖2粒（用来去腻，上色更佳） 五花肉用水多浸洗几遍，切块，所有食材放就高压锅（自己选用的最原始的高压锅，感觉炖肉要更快些）
肉夹馍#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

用了个计时的蛋蛋，开后…小火45分钟就可以啦！
肉夹馍#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

把肉和青椒剁碎，（喜欢香菜的可再加点香菜，味更鲜）夹在馍里，肉夹馍就完成啦！ 美美的开吃吧！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载

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