煮毛豆

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Qiuyue0815
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（百度）毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。 毛豆是夏日省事下酒小菜哦

煮毛豆的用料

毛豆 500G 盐 适量
大料 适量 花椒 适量
小茴香 适量 姜 适量
辣椒 适量

煮毛豆的做法

煮毛豆#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

毛豆清洗干净，摘去两端梗
煮毛豆#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
煮毛豆#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

煮出香味
煮毛豆#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。

煮毛豆的烹饪技巧

一直开着盖煮，但要煮熟哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 煮 爽口

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