～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）

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楠哥的Lancia
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无法抗拒叉烧肉的美味？不用费力搜港式小馆了，倪太太今天带你做这道秘制叉烧肉，极其简单，绝对不会腻，又一道夏季肉肉菜，完胜！

秘制叉烧肉的用料

五花肉 500g 叉烧酱 3汤匙
食用油 少许 糖 1茶匙
酱油 1茶匙 酒 1勺

秘制叉烧肉的做法

～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解1

步骤1

500克五花肉洗净，厨房纸擦干水。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解2

步骤2

切5毫米厚片，倒一勺白酒（料酒），用手给它们做个massage吧。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解3

步骤3

然后你需要这个叉烧酱。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解4

步骤4

3汤匙叉烧酱，揉匀。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解5

步骤5

每片肉上都有叉烧酱哦。准备一个饭盒，把肉肉平铺放到饭盒里，盖盖。入冰箱冷藏一夜。我是头一天晚上准备好放冰箱里的。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解6

步骤6

第二天白天取出来，放入1茶匙糖和酱油，拌匀，室温再腌会儿。不喜甜的可以不再额外放糖。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解7

步骤7

电饭锅通电，挑到蒸煮模式，放少许油，把肉倒进去，可以酌情加入姜片或蒜，依个人口味的。筷子搅拌片刻。盖盖，直至电饭锅跳灯。
～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法图解8

步骤8

跳灯就好了，盛盘。如果喜欢表面焦一点，可以放锡纸上，入烤箱150度10分钟也可以。

秘制叉烧肉的烹饪技巧

需要电饭锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载

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