鸡肉披萨

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Susanna111
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这些量可以做一个9寸的披萨，下面的料可以变，鸡胸肉以上的料是固定的，可做一个9寸披萨的饼皮。

鸡肉披萨的用料

高筋面粉 120g 盐 1g
细砂糖 10g 色拉油 10g
酵母 2g 清水 60g
鸡胸脯 适量 青豆 适量
玉米 适量 胡萝卜 适量
奥尔良腌料 适量 芝士 适量

鸡肉披萨的做法

鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

在60克40度温水中加入2克酵母 搅拌均匀后静置5到10分钟
鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

面粉 糖 盐混合
鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

一边倒入酵母水 一边搅拌 呈松散状
鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

加入油 揉至光滑 大概10分钟 刚开始揉可能感觉有点干 揉揉就好了
鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

揉光滑后敷上保鲜膜 发至2倍大 夏天时间会短点 一般1个小时左右 冬天可能要2小时

步骤6

把胸脯肉洗净 切丁 放入腌料 稍微滴几滴水 拌匀 放入冰箱 腌制1小时后 放入锅中和青豆玉米胡萝卜一起炒一下
鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

发至两倍左右 手指按下去不回弹即可
鸡肉披萨的做法图解8

步骤8

案板上撒上面粉 轻柔把面团中的气泡排尽
鸡肉披萨的做法图解9

步骤9

擀成比烤盘大2厘米左右的面皮 在烤盘中涮一层油 把面皮放入 用叉子叉小洞
鸡肉披萨的做法图解10

步骤10

放入烤箱180度 中层 上下管 10分钟
鸡肉披萨的做法图解11

步骤11

刷上酱 我用得是番茄酱
鸡肉披萨的做法图解12

步骤12

放上芝士
鸡肉披萨的做法图解13

步骤13

放上鸡肉 青豆 玉米 胡萝卜 芝士 进烤箱上下管 210 中层 10分钟左右

鸡肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 Susanna111 编写，未经授权不得转载

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