自制照烧酱

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盈盈小筑2010
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照烧料理是我在日本的时候很喜欢吃的食物，来美国之后也尝试了很多美式的照烧料理，许多都和我记忆中的口味有点偏差。我就自己尝试做一次，我的照烧酱加了一点韩国甜辣酱，是为了提味，也让色泽更漂亮。不喜欢的朋友可以不加。当然，更讲究的可以加入其他更多的不同的材料增添风味罗！

自制照烧酱的用料

水 1 cup 味淋 （mirin） 2 cup
酱油 1 cup 红糖 2/3 cup
韩国辣椒酱 2 tbsp

自制照烧酱的做法

自制照烧酱的做法图解1

步骤1

把所有照烧酱材料倒入一口小锅里用打蛋器拌勻，先大火煮滚然后转中小火熬制大约10分钟，
自制照烧酱的做法图解2

步骤2

然后加入2大匙的韩国辣椒酱，再熬煮 5-10分钟，至浓稠。熄火冷却备用。

自制照烧酱的烹饪技巧

韩国辣椒酱不太辣，加入只是为了颜色更好看，如果家里没有也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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