家常小炒 蒜薹腊肠

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雪小三
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来自湘西的王家五的腊肠，味道不似巴蜀的腊味那般香辣，也不像广式腊味那般回甜。它就是质朴的，带着淡淡的烟熏的香味儿，让你百吃不腻。蒜薹本身具有独特的辛香，配着腊肠更是一道别具风味儿的家常小炒。

蒜薹腊肠的用料

蒜薹 350g 腊肠 150g
青椒 1个 云南独头蒜 3颗
酱油 1小勺 盐 1小勺

蒜薹腊肠的做法

家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解1

步骤1

蒜薹洗净切段。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解3

步骤3

锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解4

步骤4

炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解5

步骤5

在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解6

步骤6

到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解7

步骤7

简单易做又下饭的家常菜。
家常小炒 蒜薹腊肠的做法图解8

步骤8

再来一张。

蒜薹腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 爽口 晚餐

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