做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿

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鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。而啤酒鸭更是一道非常经典的菜肴。少许调料就能做出非常鲜香的口味儿。简单好学。非常适合夏天。

啤酒鸭腿的用料

鸭腿 4只 啤酒 1罐
大葱 少许 少许
2-3瓣 干辣椒 适量,依个人口味添加
八角 2-3颗 生抽 适量
老抽 适量 适量
小葱 适量

啤酒鸭腿的做法

做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净,切块备用
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解2

步骤2

冷水入锅,开大火。飞水。放入少许料酒,2片姜。去腥
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒八角洗净切好备用。啤酒准备好
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解4

步骤4

锅中放入油,葱姜蒜爆香。
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解5

步骤5

干辣椒八角放入锅内继续爆香
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解6

步骤6

放入飞水过后的鸭肉。翻炒。时间稍长些。煸出鸭油。颜色金黄就可以啦。
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解7

步骤7

依次倒入1勺半生抽,少许老抽,适量糖,盐。稍微翻炒。
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解8

步骤8

倒入一罐啤酒。啤酒倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖25~30分钟后,打开锅盖大火收汁儿。
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿的做法图解9

步骤9

出锅装盘,小葱花切碎撒上。即可

啤酒鸭腿的烹饪技巧

啤酒因为家中没有其他啤酒啦~一般啤酒都可以用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-10

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