千层葱花酥饼

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我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！直接在微信公众号搜索“个性胜过姿色”，即可添加！烫面葱花千层饼，层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。

千层葱花酥饼的用料

面粉 220克 冷水 40克
热水 120克 油 适量

千层葱花酥饼的做法

千层葱花酥饼的做法图解1

步骤1

准备材料
千层葱花酥饼的做法图解2

步骤2

面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。
千层葱花酥饼的做法图解3

步骤3

倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
千层葱花酥饼的做法图解4

步骤4

将30g油和30g面粉、5g椒盐拌匀加入切好的葱碎拌成葱花油酥
千层葱花酥饼的做法图解5

步骤5

醒好的面团分成6个小面团，
千层葱花酥饼的做法图解6

步骤6

取一个小面团擀成面饼。
千层葱花酥饼的做法图解7

步骤7

把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
千层葱花酥饼的做法图解8

步骤8

卷好后捏紧收口，
千层葱花酥饼的做法图解9

步骤9

再卷成圆形
千层葱花酥饼的做法图解10

步骤10

.摁扁擀成薄饼。
千层葱花酥饼的做法图解11

步骤11

锅里热油，烙至两金黄即可
千层葱花酥饼的做法图解12

步骤12

酥软油润，百吃不厌
千层葱花酥饼的做法图解13

步骤13

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千层葱花酥饼的做法图解14

步骤14

换成猪油也不错，不过高蛋白会很高
千层葱花酥饼的做法图解15

步骤15

烫面葱花千层饼，层层分明

千层葱花酥饼的烹饪技巧

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创建时间:2015-08-13

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