休闲小吃- 酱汁鸡爪

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晴格格麻麻
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周末闲来无事，就做个香辣鸡爪啃啃看电视吧。

休闲小吃- 酱汁鸡爪的用料

鸡爪 500g 沙姜、辣姜、蒜 适量
豆豉 适量 辣椒 5个
八角、陈皮、香叶 适量 酱油 适量
料酒 适量

休闲小吃- 酱汁鸡爪的做法

休闲小吃- 酱汁鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪爪子，准备好大料（八角、陈皮、香叶），沙姜、姜、蒜留几片，剩下的剁蓉。

步骤2

锅里放水放鸡爪焯水，捞起放凉水冲冲。第二次锅里放水再放入姜、陈皮、八角、香叶（切片的放，剁蓉的待会用），煮二十分钟。

步骤3

煮好后捞起，水倒了后锅里放油，倒鸡爪煎焖几分钟铲起，锅里留煎鸡爪的油，倒入（沙姜、姜、蒜、八角、陈皮、香叶、豆豉、辣椒）爆香，然后倒入鸡爪，加入酱油、料酒、盐搅匀收汁几分钟就可以起锅啃鸡爪囖。

休闲小吃- 酱汁鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 晴格格麻麻 编写，未经授权不得转载

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