时蔬炒年糕

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时蔬炒年糕的用料

温州酱油肉 200g 卷心菜 1颗
绿豆芽 半斤 鸡蛋 3个
干香菇 8朵 葱 1根

时蔬炒年糕的做法

步骤1

干香菇泡发，酱油肉切丝，卷心菜切丝，年糕切片，鸡蛋打散煎成蛋饼备用。

步骤2

热锅冷油下肉丝干香菇翻炒片刻，淋料酒和生抽适量。

步骤3

卷心菜和鸡蛋一起下锅煸炒，然后倒入年糕片，这个时候不需要厨艺有力气就够了，不停的翻炒。

步骤4

翻炒片刻加入适量盐和老抽调色。然后倒入绿豆芽继续翻炒。

步骤5

起锅前倒点生抽或蚝油拌匀，加入葱段再装盘或者直接装盘配上辣椒酱。又不知道要跑多少圈才能减掉吃进去的。

时蔬炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 Skyblublu 编写，未经授权不得转载

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