蜜豆糯米糍

精品
1.8万 浏览 180 收藏
收藏
大懒小厨
大懒小厨 大懒小厨
＋ 关注

家里人很喜欢吃糯米糍，就试着做了一下。我却不喜欢吃糯米糍，因为不喜欢那些椰蓉，在制作的过程中偷吃了一点点粉团试试看味道怎样，一吃发现跟外面卖的糯米糍很大区别，很香的椰浆味道！！在做完以后果断吃了一半...又是长胖的节奏...

蜜豆糯米糍的用料

椰浆 150克 牛奶 50克
糖粉 50克 蛋黄 1个
室温融化的黄油 15克 糯米粉 90克
玉米淀粉 10克 蜜豆 适量
椰蓉 适量

蜜豆糯米糍的做法

蜜豆糯米糍的做法图解1

步骤1

准备好材料。
蜜豆糯米糍的做法图解2

步骤2

把主料混合在一起，搅拌均匀。
蜜豆糯米糍的做法图解3

步骤3

筛入糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。
蜜豆糯米糍的做法图解4

步骤4

盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，烧开后转中火蒸20分钟。
蜜豆糯米糍的做法图解5

步骤5

注意要使用耐高温的保鲜膜哦，一般保鲜膜会破开等于没用。
蜜豆糯米糍的做法图解6

步骤6

面糊蒸熟以后就凝固了，稍微冷却下来后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。【后来我发现用叉子搅拌更加省力气】搅拌好以后，冷却，放入冰箱冷藏约2小时。
蜜豆糯米糍的做法图解7

步骤7

把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小，将面团压扁，放上适量的蜜豆。（带上一次性手套的话就不会沾手哦）
蜜豆糯米糍的做法图解8

步骤8

滚圆，沾上椰蓉。
蜜豆糯米糍的做法图解9

步骤9

然后放在冰箱，冰得越久越好吃，不然会很软，没有口感。至少3、4个小时。
蜜豆糯米糍的做法图解10

步骤10

真的很好吃！跟外面的差太远了。
蜜豆糯米糍的做法图解11

步骤11

我才知道为什么我以前不喜欢吃糯米糍，因为我还没有遇到最好吃的！！

蜜豆糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 大懒小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 爽口 小吃

蜜豆糯米糍的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜豆糯米糍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜豆糯米糍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蜜豆糯米糍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活