绿豆饼的思念

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笑纳兰心
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上高中时，学校门口有家糕点店，每每经过总会飘来各种糕点的甜香味。好些时候我总是不能任性的把它们买回家！但每回买，我就会买外婆和我最爱吃的绿豆饼。每每看到外婆吃饼的样子，我总是特别特别的开心！嫁人后，先生和我一样，也很爱吃，于是我们也常买。现在学会烘焙，我就一定要做好绿豆饼！这不仅因为爱，还因为思念！

绿豆饼的用料

水油皮：面粉 150g 玉米油 45g
糖 10g 水 60g
油酥面团：面粉 110g 玉米油 55g
馅：绿豆沙 200g

绿豆饼的做法

绿豆饼的思念的做法图解1

步骤1

水油皮混合后柔成光滑的圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟
绿豆饼的思念的做法图解2

步骤2

油酥皮混合后柔成圆，醒发20分钟
绿豆饼的思念的做法图解3

步骤3

在醒发的同时可以撮圆绿豆馅（这个馅儿也是自己做的，这里没写了）
绿豆饼的思念的做法图解4

步骤4

20分钟后，把水油皮等分
绿豆饼的思念的做法图解5

步骤5

把油酥等分
绿豆饼的思念的做法图解6

步骤6

水油皮按扁，油酥按扁，叠起来
绿豆饼的思念的做法图解7

步骤7

收口
绿豆饼的思念的做法图解8

步骤8

擀成长舌
绿豆饼的思念的做法图解9

步骤9

卷起
绿豆饼的思念的做法图解10

步骤10

再擀成长舌状
绿豆饼的思念的做法图解11

步骤11

擀圆加绿豆沙
绿豆饼的思念的做法图解12

步骤12

包成圆形，压扁收口朝下
绿豆饼的思念的做法图解13

步骤13

依次全部包好，入盘
绿豆饼的思念的做法图解14

步骤14

放入预热的烤箱，180度，25分钟，中下层。
绿豆饼的思念的做法图解15

步骤15

出炉
绿豆饼的思念的做法图解16

步骤16

咬一口，满满的都是绿豆味！

绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 笑纳兰心 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 甜 下午茶

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