美式巧克力豆曲奇（加了杏仁粉）

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女生嘛，那个什么什么之前食欲一向不错！尤其是甜点，尤其尤其是巧克力呀！

美式巧克力豆曲奇的用料

低筋面粉 150g 杏仁粉 20g
无盐黄油 80g 红糖 35g
白砂糖 30g 鸡蛋 1个
盐 2g 泡打粉 2g
香草精（没有可不加） 2g 巧克力豆 100g

美式巧克力豆曲奇的做法

美式巧克力豆曲奇（加了杏仁粉）的做法图解1

步骤1

黄油加上白砂糖和红糖（黑糖）搅拌至顺滑，之后放入鸡蛋继续搅拌至均匀！ ps：千万不要把糖和鸡蛋一起放入黄油中搅拌哈，不太容易打，而且很容易水油分离！
美式巧克力豆曲奇（加了杏仁粉）的做法图解2

步骤2

其他所有材料放入黄油混合物中，翻拌的方法搅拌均匀！ ps：粉类建议过一下筛，不过也是可以的，不过要有耐心，慢慢搅拌！而且！千万不要死命的搅，而是翻拌哈！
美式巧克力豆曲奇（加了杏仁粉）的做法图解3

步骤3

烤箱预热160°！同时在油纸上把混合物用勺子一个一个弄出来！如果你有冰激凌勺子就用那个神器吧，比勺子好用！不过一定要注意每个圆球距离稍微大点！之后进烤箱20分钟！ ps：各家烤箱脾气都不一样，时间自己斟酌！
美式巧克力豆曲奇（加了杏仁粉）的做法图解4

步骤4

出锅后还是有点软的，没关系！放凉后就不软了，酥酥脆脆的口感很不错~

美式巧克力豆曲奇的烹饪技巧

香草精不是必须放的，所以没有可以不放！另外这款曲奇可以不打发黄油，但是要事先软化后用叉子/打蛋器把黄油和糖搅拌均匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 吃山楂的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 曲奇 下午茶 饼干

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