KTV手撕牛肉

1.7万 浏览 46 收藏
收藏
jackie咧
jackie咧
＋ 关注

和老公经常去KTV唱歌，很喜欢里面卖的手撕牛肉，可是好贵，就想着回家自己做，老公很喜欢吃！

KTV手撕牛肉的用料

一厘米厚牛肉片 一斤 香叶 四片
八角 六颗 桂皮 一块，大概是女生两个手指那么大
草果 一颗 肉蔻 一颗
孜然粒 十克 陈皮 半个橘子皮那么多
山黄皮 两颗，有没有无所谓 料酒 两汤匙
生抽 我用海天生抽袋装的还便宜 孜然粉 适量(炸过以后放)
姜葱 适量(去腥味)

KTV手撕牛肉的做法

步骤1

先把牛肉泡去血水，多洗几次，然后把我说的香料洗干净放到密封盒里，把牛肉放到密封盒里放入生抽没过牛肉最好，我做的时候一袋生抽还会剩一点，放多了牛肉会咸，加两勺料酒封上，放到冰箱冷藏，第二天就把密封盒里的东西一起放到锅里煮，密封一夜牛肉是为了上色和进咸味，再加六百毫升的水，煮熟，晾凉，撕成粗于一厘米的条，再放回锅里煮一会儿，上上色进进味，然后捞出来用油炸一下，表面酥了就可以了捞出来装盘，然后撒上孜然粉就可以吃了！

KTV手撕牛肉的烹饪技巧

先把牛肉泡去血水，多洗几次，然后把我说的香料洗干净放到密封盒里，把牛肉放到密封盒里放入生抽没过牛肉最好，我做的时候一袋生抽还会剩一点，放多了牛肉会咸，加两勺料酒封上，放到冰箱冷藏，第二天就把密封盒里的东西一起放到锅里煮，密封一夜牛肉是为了上色和进咸味，再加六百毫升的水，煮熟，晾凉，撕成粗于一厘米的条，再放回锅里煮一会儿，上上色进进味，然后捞出来用油炸一下，表面酥了就可以了捞出来装盘，然后撒上孜然粉就可以吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 jackie咧 编写，未经授权不得转载

KTV手撕牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

KTV手撕牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > KTV手撕牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 KTV手撕牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活