迷你馅儿饼（健康无油版）

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同事给我一个饼吃，很简单的饼里面却大有文章，带回家一个，儿子很喜欢吃，周末时间充足就动起手来。

迷你馅儿饼的用料

面粉 200g 酵母 2g
水 适量（根据面粉的吸收） 核桃，花生碎 适量
豆沙 适量 葱，油 适量

迷你馅儿饼的做法

迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解1

步骤1

酵母用温水泡匀，倒入面粉，揉成面团，温暖处发酵至两倍大。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解2

步骤2

垫子上撒干面粉，把面团揉压出气泡，搓长，切小段。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解3

步骤3

取小块，用手或者擀面杖整成圆形，包入馅儿。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解4

步骤4

补充一下，花生核桃馅儿，是把核桃和熟花生米放到保鲜袋用擀面杖压碎的。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解5

步骤5

放入白糖拌匀。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解6

步骤6

葱油馅儿，是把香葱，五香粉，少许盐，油拌匀。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解7

步骤7

包好馅儿的饼，收口面朝下。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解8

步骤8

包好，松弛十五分钟。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解9

步骤9

轻轻擀成圆饼。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解10

步骤10

锅中烧干，不放油，小火，盖锅盖。两分钟。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解11

步骤11

翻面，依旧盖锅盖，小火，两分钟。
迷你馅儿饼（健康无油版）的做法图解12

步骤12

最后，掀开锅盖，两面煎至微黄即可。

迷你馅儿饼的烹饪技巧

这种饼也可以油煎，可以上锅蒸，看个人喜好，里面的馅儿也可以根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐

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