外酥里嫩的手抓饼

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有个吃货蜜点名要把葱油饼做成这样。我努力着！

手抓饼的用料

小麦面粉 若干 小葱 适量
猪油 少许 盐 少许

手抓饼的做法

外酥里嫩的手抓饼的做法图解1

步骤1

面粉用80度热水搅拌成块。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团醒1小时。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解3

步骤3

将面团等分成80g的小剂子。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解4

步骤4

将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解5

步骤5

均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解6

步骤6

均匀抹上猪油。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解7

步骤7

撒上小葱碎。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解8

步骤8

用到切成两头都不通的条子。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解9

步骤9

从两边往中间赶面片
外酥里嫩的手抓饼的做法图解10

步骤10

然后左右两个方向拧成麻花状。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解11

步骤11

把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
外酥里嫩的手抓饼的做法图解12

步骤12

用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 主食

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