黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸

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蘑菇条子
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昨夜突然饿了的宵夜…同样建议配合胡椒粉食用( •̀∀•́ )

茶碗蒸的用料

鸡蛋先生 两枚 干瑶柱 四枚
干沙虫 一根 芥菜 半根
白果 四枚 姜 一小块

茶碗蒸的做法

黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解1

步骤1

芥菜切丝，其他材料洗净√
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解2

步骤2

沙虫，瑶柱，白果切碎，放入碗中，加入一整块拍扁的姜，一点点盐和耗油，两勺水，上锅蒸。(ฅ>ω<*ฅ)
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解3

步骤3

将蛋清蛋黄分开！分开！分开！
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解4

步骤4

将蛋清哒哒哒打打打打到起泡(ฅ>ω<*ฅ)此步骤纯属闲的没事干。一点点盐，加入芥菜丝。
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解5

步骤5

把锅里的瑶柱沙虫和白果拿出来，丢掉姜，加入蛋黄液和胡椒粉。上锅蒸。
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解6

步骤6

蛋黄混合液蒸到稍微定型，加入芥菜蛋清泡沫，以及胡椒粉。(ฅ>ω<*ฅ)上锅蒸
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解7

步骤7

大约五分钟出锅，期间往上丢一颗白果。可以吃啦(ฅ>ω<*ฅ)
黑暗料理 乱七八糟蒸蛋 茶碗蒸的做法图解8

步骤8

这是白天的完全混合版(ฅ>ω<*ฅ)同样好吃 多加点水蒸

茶碗蒸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 蘑菇条子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐

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