日式茶碗蒸

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日式茶碗蒸，名字花哨，其实就是蒸鸡蛋羹啦。 加入一些提鲜的食材，放在小杯里蒸，看上去美美的！  

日式茶碗蒸的用料

鸡蛋 2枚 牛奶 30克
纯净水 70克 味淋 一小勺
鲜虾 2只 香菇 1朵
蟹足棒 一小根 盐 适量

日式茶碗蒸的做法

日式茶碗蒸的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入味淋、牛奶、纯净水、盐，搅拌均匀，过筛；
日式茶碗蒸的做法图解2

步骤2

过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器，蒸锅上汽后放入容器，中小火10分钟，鲜虾洗净去壳去虾肠，用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥（我这个虾比较多，因为还做了寿司，这里只用两只就可以了）
日式茶碗蒸的做法图解3

步骤3

蟹肉棒切小片，香菇切薄片，蛋液蒸10分钟后基本凝固，放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾，盖好盖子再蒸5分钟即可。

日式茶碗蒸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 yiyi妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 下午茶

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