蒸卤面

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蒸卤面的用料

猪肉 半斤 黄豆芽 1斤
芹菜 1小棵 花椒 20粒
大茴香 3个 大葱 适量
姜 5、6片 面条 750g
油 一大勺 盐 适量
鸡精味精 适量

蒸卤面的做法

蒸卤面的做法图解1

步骤1

锅中烧开水，把面条放在锅里蒸。要放匀。大火蒸40分钟。

步骤2

把肉切片，葱切碎，姜切片，芹菜切段。黄豆芽洗净。｛忘记拍图了｝
蒸卤面的做法图解3

步骤3

锅中放油，爆香花椒 茴香 葱姜。
蒸卤面的做法图解4

步骤4

放入肉片加酱油翻炒片刻，倒入豆芽翻炒片刻。
蒸卤面的做法图解5

步骤5

加入水和酱油｛酱油多放点｝。

步骤6

水开后加入盐味精鸡精调味 ｛家有孩子可不放鸡精味精｝，放入芹菜来一会儿即可。
蒸卤面的做法图解7

步骤7

面条蒸好后，用筷子抄入菜锅中。面条边伴边让它吸干汤水。拌匀后，入蒸锅。大火蒸20分钟。
蒸卤面的做法图解8

步骤8

成品｛面条蒸好后，抄入之前的炒锅里。凉一会儿，会很劲道。｝

蒸卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 我家有个小屁孩 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 蒸

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