家的味道—豆角闷面
生活在繁忙的大城市,你有没有怀念家的味道,你有没有在大城市里吃到过家的味道,献给打拼路上爱家的人们,希望你们在异乡同样能吃到家里可口的饭菜。
豆角闷面的做法
步骤1
首先准备食菜,西红柿洗净,切块,蒜切片,猪肉肥瘦肉分开
步骤2
豆角摘好洗净,切成2—3厘米的段,尽量豆角多放一些,这样味道才会更好
步骤3
锅里热油,先放入花椒炒香,然后捞出,放入肥肉,把油煸出来
步骤4
接着放入瘦肉,翻炒一下,然后放入蒜片,继续翻炒
步骤6
接着加入西红柿,翻炒,开始变软了就放豆角进去翻炒
步骤7
加入两勺酱油,一勺盐,翻炒均匀后,加入半碗清水,大火将豆角煮熟
步骤8
煮成这样就差不多了,豆角颜色变深,说明成熟了
步骤9
保持锅里有汤汁,把面条铺在豆角上,尽量薄一点,顺锅边加入差不多半碗水,可以在面条上撒一些,防止面粘在一起的方法是在面上少撒一点食用油,盖盖子中小火
步骤10
大约5分钟左右,锅里汤汁收浓,可用筷子进行搅拌,面条不粘连,锅底不糊,面熟,说明你做成功了,也可以尝一下,觉得不熟的可重复上一步一次
步骤11
汤汁收浓,你的搅拌速度要快,或者你可直接关火搅拌,加入一勺香油,搅拌好就可以享用了,真的很不错,家人都很喜欢
步骤12
放入面条后,不要搅拌,直到汤汁收浓,一搅拌就肯定会糊锅,所以火候很重要。
豆角闷面的烹饪技巧
做法虽然看起来不难,但重要的是掌握火候,今天的你有没有想念家的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-21
©本菜谱的做法由
超级迷你朱 编写,未经授权不得转载
豆角闷面的其他做法更多
豆角闷面的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 家的味道—豆角闷面#寻人启事第二季#
查看更多评论
/ 13 家的味道—豆角闷面#寻人启事第二季#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活