大米薄脆

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Eason的奶奶
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这个 薄脆的关键是煎制的过程，一开始很容易散开，我用的办法就是先将烤纸连同米饼一起放入煎锅中，定型后再扣过来，这样就不会散开了

大米薄脆的用料

剩大米饭 200g 黄油 10g
糖 15克

大米薄脆的做法

大米薄脆的做法图解1

步骤1

剩大米饭加入黄油和糖
大米薄脆的做法图解2

步骤2

揉在一起分成8块
大米薄脆的做法图解3

步骤3

取一块放在烤肉纸上
大米薄脆的做法图解4

步骤4

压成饼
大米薄脆的做法图解5

步骤5

连同烤肉纸放入煎锅
大米薄脆的做法图解6

步骤6

米饼固定时扣入锅中拿下烤肉纸
大米薄脆的做法图解7

步骤7

用铲子边压边烤，使米粒间更加结实
大米薄脆的做法图解8

步骤8

像这样时再加点油使其更加酥脆
大米薄脆的做法图解9

步骤9

大米薄脆做好了

大米薄脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 Eason的奶奶 编写，未经授权不得转载

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