国民豆腐脑

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豆腐脑好吃有营养，还简单。每天早上来一碗棒棒哒

国民豆腐脑的用料

黄豆 250g 葱 适量
内脂 3g 香菇 3朵
木耳 3朵 培根 适量
榨菜 半袋 老抽
酱油 豆粉 适量

国民豆腐脑的做法

步骤1

黄豆250克约一次性纸杯一杯子，三人份，用水泡发一夜
国民豆腐脑的做法图解2

步骤2

再填水1.2升，用果汁键哦，不严重豆浆键，这样打出来的豆浆汁出料
国民豆腐脑的做法图解3

步骤3

再把豆腐内脂（一袋为3克）倒入十克的水里化开备用
国民豆腐脑的做法图解4

步骤4

打好的豆浆用滤布把豆渣过滤干净，很重要。
国民豆腐脑的做法图解5

步骤5

再放到炉子上烧开把上面的沫子和豆皮撇干净
国民豆腐脑的做法图解6

步骤6

最后把烧开的豆浆汁倒入备好的内脂中去，记住哦是豆浆抬高倒入内脂，静放20分钟后就凝固成豆腐脑了。
国民豆腐脑的做法图解7

步骤7

把香菇，木耳，葱，切成细丝
国民豆腐脑的做法图解8

步骤8

培根和榨菜也备好
国民豆腐脑的做法图解9

步骤9

起锅，先放花椒油和葱，本人不爱吃这两样，过油后捞出来扔了。再倒入香菇，木耳，榨菜培根等。炒熟后把化开的豆粉汁沿锅边倒入，不停搅拌，再倒入生抽，酱油，鸡精，等卤汁变得稠了关火既可
国民豆腐脑的做法图解10

步骤10

用平铲把做饭的豆腐脑铲出浇上卤汁非常好吃

国民豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 CM670 编写，未经授权不得转载

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