炖豆角

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做为一个湘妹子，即使做东北炖菜不住放辣椒

炖豆角的用料

猪肉 200 四季豆 250
葱，姜，蒜 少许 八角，干辣椒 各两个
蚝油 酱油
盐 料酒

炖豆角的做法

炖豆角的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，辣椒切碎备用
炖豆角的做法图解2

步骤2

肉切片，用半茶勺料酒，半茶勺酱油腌制入味
炖豆角的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒少许油，放入佐料爆香后盛出
炖豆角的做法图解4

步骤4

猪肉放入热油锅中爆炒至变色盛出
炖豆角的做法图解5

步骤5

～
炖豆角的做法图解6

步骤6

热锅再加点油，放入豆角煸炒至变色
炖豆角的做法图解7

步骤7

放入前面步骤的肉和佐料，煸炒一小会
炖豆角的做法图解8

步骤8

加水至淹过所有菜，放入一茶勺蚝油和酱油，大火炖8分钟转小火，等到汤快干的时候就可以出锅了
炖豆角的做法图解9

步骤9

成品，豆角超级入味，汤拌饭吃也不错，至于炖的时间可以根据情况自己掌握，盐可以不放，蚝油和酱油炖到最后只会越来越咸，不错的一道家常菜

炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 __小丁香flower 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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