啤酒鸡

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成都安安
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啤酒鸭以前做过，今天突发奇想试着做做啤酒鸡，果然，味道鲜香爽口！其实，新疆的大盘鸡也是要加啤酒的哦，今天这道菜的做法很像是新疆大盘鸡，只是没弄拉条子～ 哈哈！

啤酒鸡的用料

鸡 洋葱
甜椒 青椒
土豆 八角、香叶、桂皮、豆瓣酱
生抽、老抽、姜蒜、盐、冰糖、花椒

啤酒鸡的做法

啤酒鸡的做法图解1

步骤1

准备佐料
啤酒鸡的做法图解2

步骤2

佐料继续
啤酒鸡的做法图解3

步骤3

主角登场（事先用水汆一下）
啤酒鸡的做法图解4

步骤4

油锅先炸花椒与姜片
啤酒鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块煸炒2分钟，然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖炒1～2分钟
啤酒鸡的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱煸炒，然后加入洋葱、蒜粒继续翻炒2分钟
啤酒鸡的做法图解7

步骤7

加少许老抽与生抽上色
啤酒鸡的做法图解8

步骤8

加入高汤熬开（淹过食材2厘米即可），然后转小火熬20分钟
啤酒鸡的做法图解9

步骤9

熬至锅内水分很少时加入一整瓶啤酒，随后倒入土豆，加少许盐，大火熬开转小火熬10分钟左右至土豆熟烂
啤酒鸡的做法图解10

步骤10

然后倒入甜椒与青椒熬至收汁
啤酒鸡的做法图解11

步骤11

出锅装盘
啤酒鸡的做法图解12

步骤12

真的是太好吃啦！
啤酒鸡的做法图解13

步骤13

再来张，真是美味啊～

啤酒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 成都安安 编写，未经授权不得转载

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